شمال گیفت در “کافه سیمرغ” لاهیجان

سلام. امیدوارم سرحال باشید. با یکی از سری قسمت های #چای_خوب همراه شما هستیم.ما در پویش #چای_خوب به مکان هایی که چای ارائه میدن سر میزنیم و چاییشون رو امتحان میکنیم ببینیم چاییشون ایرانیه یا خارجی و اگه ایرانیه در چه حدیه"شمال گیفت" همه کافه ها ، سفره خونه ها و مکانهایی که توی شمال کشور علی الخصوص استان گیلان چای سرو میکنن رو به چالش می کشهبه امید روزی که عطر چای درجه یک ایرانی در همه مکان های عرضه کننده چای در سرتاسر ایران به استشمام برسه...با #چای_خوب همراه باشید...  تو هفته ایی که گذشت یه روز تصمیم گرفتیم بریم #کافه_سیمرغ لاهیجانآدرس: لاهیجان . دور...

ادامه مطلب

کافه نادری

شمال گیفت در “کافه نادری لاهیجان”

سلام. امیدوارم سرحال باشید. با یکی از سری قسمت های #چای_خوب همراه شما هستیم.ما در پویش #چای_خوب به مکان هایی که چای ارائه میدن سر میزنیم و چاییشون رو امتحان میکنیم ببینیم چاییشون ایرانیه یا خارجی و اگه ایرانیه در چه حدیه"شمال گیفت" همه کافه ها ، سفره خونه ها و مکانهایی که توی شمال کشور علی الخصوص استان گیلان چای سرو میکنن رو به چالش می کشهبه امید روزی که عطر چای درجه یک ایرانی در همه مکان های عرضه کننده چای در سرتاسر ایران به استشمام برسه. با #چای_خوب همراه ما باشید...   این بار جمعه بعدازظهر تصمیم گرفتیم بریم "کافه نادری"آدرس:لاهیجان،دور استخر،برج...

ادامه مطلب

شمال گیفت در “کافه نوشین لاهیجان”

سلام. امیدوارم سرحال باشید. با یکی از سری قسمت های #چای_خوب همراه شما هستیم.ما در پویش #چای_خوب به مکان هایی که چای ارائه میدن سر میزنیم و چاییشون رو امتحان میکنیم ببینیم چاییشون ایرانیه یا خارجی و اگه ایرانیه در چه حدیه"شمال گیفت" همه کافه ها ، سفره خونه ها و مکانهایی که توی شمال کشور علی الخصوص استان گیلان چای سرو میکنن رو به چالش می کشهبه امید روزی که عطر چای درجه یک ایرانی در همه مکان های عرضه کننده چای در سرتاسر ایران به استشمام برسه...با #چای_خوب همراه باشید...جمعه بعد از ناهار تصمیم گرفتیم بریم "کافه نوشین لاهیجان"آدرس :لاهیجان_دور استخربالای فروشگاه...

ادامه مطلب

شمال گیفت در “دکه عمو عطا”

سلام. امیدوارم سرحال باشید. با یکی از سری قسمت های #چای_خوب همراه شما هستیم.ما در پویش #چای_خوب به مکان هایی که چای ارائه میدن سر میزنیم و چاییشون رو امتحان میکنیم ببینیم چاییشون ایرانیه یا خارجی و اگه ایرانیه در چه حدیه"شمال گیفت" همه کافه ها ، سفره خونه ها و مکانهایی که توی شمال کشور علی الخصوص استان گیلان چای سرو میکنن رو به چالش می کشهبه امید روزی که عطر چای درجه یک ایرانی در همه مکان های عرضه کننده چای در سرتاسر ایران به استشمام برسه...توی لاهیجان در حال گشت و گذار بودیم که یهو به سرمون زد چای...

ادامه مطلب

دسته بندی چای ایرانی

دسته بندی چای ایرانی

دسته بندی چای ایرانی به طور کلی به شکل زیر است:سرگل قلم شکسته ساقههر کدام از این دسته ها به چند زیر دسته تقسیم می شوند به شرح ذیل:سرگل > زرین ، ممتازقلم > قلم ممتاز ، قلم درشتشکسته > شکسته ممتاز، شکسته درشت، خاک چایساقه > ساقه درجه 1 ، ساقه درجه 2این دسته بندی چای ایرانی به کیفیت چای مربوط نمی شود ، کیفیت چای ایرانی در هر حالتی بالاست و در این دسته بندی فقط میزان رنگ و طعم چای متفاوت است و البته چای ایرانی دارای دسته بندی های بیشتری ست اما عمده دسته بندی...

ادامه مطلب

ضرورت خرید چای ایرانی

ضرورت خرید چای ایرانی به ۶ دلیل

ضرورت خرید چای ایرانی چیست؟ چرا باید خرید چای ایرانی را در اولویت قرار دهیم؟   1- صرفه جویی برای اقتصاد خانواده قیمت پایین چای ایرانی به دلیل تولید در داخل و پرداخت یارانه دولت برای خرید تضمینی است و همین موارد باعث شده که بهای تمام شده بسیار کمتری نسبت به چای خارجی داشته باشد.شما می توانید با خرید چای ایرانی برای اقتصاد خانواده صرفه جویی کنید  2- چای ایرانی ارگانیک ترین چای دنیا این یک واقعیت است که ایرانی ارگانیک ترین چای دنیا را تولید میکند. بدین معنی که برای پرورش و تولید این چای هیچ گونه آفت کش و یا کود شیمیایی...

ادامه مطلب

لاغری با چای سبز

لاغری با چای سبز ایرانی

لاغری با چای سبز ایرانی امکان پذیر است؟ چای سبز پر از آنتی اکسیدان است. کاتچین ها نوعی از آنتی اکیدان ها هستند که به وفور در چای سبز یافت می شود. کاتچین ها از شکل گیری و تجمع چربی ها در بدن جلوگیری می کنند و با بالا بردن دمای داخلی بدن ، میزان سوخت و ساز را افزایش می دهد.  چه زمانی چای سبز بخوریم؟ برای خداحافظی با اضافه وزن باید برای نوشیدن چای سبز برنامه داشته باشید. از نوشیدن بدون برنامه چای سبز خودداری کنید.چای سبز را نیز مانند چای سیاه باید حداقل 1 ساعت بعد از غذا نوشید. چون می...

ادامه مطلب

انواع برنج ایرانی

انواع برنج ایرانی را بهتر بشناسید

برنج های ایرانی به 4 دسته کلی تقسیم می شود: صدری – طارم – گرد – پر محصول انواع برنج صدری: صدری حسن سرایی (صدری ممتاز)- صدری سالاری- صدری دمسیاه – صدری دم سفید – صدری دم سرخ- صدری دم زرد- صدری علی کاظمی- صدری هاشمی- صدری شاه پسنداز میان برنج های صدری ، صدری ممتاز ، دم سیاه ، علی کاظمی و هاشمی معروفتر و خوش پخت ترند. انواع برنج طارم : موسی طارم- طارم دیلمانی- طارم سنگی- طارم رشتی- اهلمی طارم- سنگ جو، طارم امیری-  طارم محلی و رشتی سرداز میان برنجهای طارم ، طارم سنگی  و طارم محلی  خوش پخت تر و...

ادامه مطلب

برنج کته یا آبکش

برنج کته بهتر است یا آبکش؟

برنج با آبکش شدن به هیچ وجه نشاسته خود را از دست نمی دهد. بسیاری از افراد با این تصور که برنج آبکش شده نشاسته کمتری دارد و باعث چاقی نمی شود ، برنج را به صورت آبکش شده پخت می کنند.برنج دارای کربوهیدراتهای ست که مقدار زیادی از رژیم غذایی انسان بالغ را پوشش می دهد.برعکس تصور برخی افراد ، برنج آبکش شده مقدار زیادی از فیبرها و ویتامین  B محلول در آب خود را از دست می دهد و ارزش غذایی آن به شدت کاهش می یابد. بنابراین توصیه می شود از آبکش کردن برنج بپرهیزید. ارزش غذایی برنج...

ادامه مطلب

ترفندهای پخت برنج

ترفندهای پخت برنج

پخت برنج چه به صورت کته و یا آبکش ترفندهای ساده ایی دارد که با انجام این اقدامات می توانید در آشپزی حرفه ایی به نظر بیایید. با هم این نکات را مرور میکنیم: اگر می خواهید برنج زودتر دم بکشد هنگام دم کردن برنج با دسته کفگیر سوراخهایی را (حدودا 5 سوراخ) از سر برنج تا ته دیگ ایجاد کنید تا برنجتان هم زودتر و هم بهتر دم بکشد.  اگر می خواهید برنج خوب قد بکشد در حال جوشیدن ، یک استکان آب سرد داخل قابلمه اضافه کنید.هنگام آبکش کردن له آن آب سرد نزنید چون موجب شوک وارد کردن به برنج شده...

ادامه مطلب