برنج, همه

نحوه تشخیص برنج ایرانی از برنج خارجی

برنج ایرانی را از برنج خارجی چگونه تشخیص دهیم؟

شاید یکی از بزرگترین دغدغه کسی که تصمیم به خرید برنج ایرانی دارد ، همین است. قیمت پایین برنج خارجی ، همیشه عده ایی از خدا بی خبر را ترغیب به مخلوط نمودن آن با برنج ایرانی میکند. اما بزرگترین مشکل سر راه این افراد ظاهر برنج است که همیشه به دنبال شبیه ترین برنج ارزان قیمت به برنج ابرانی هستند.

جالب است بدانید فقط برنج خارجی را با برنج ایرانی مخلوط نمیکنند !!! بلکه برخی برنج های پرمحصول ایرانی هم هستند که به دلیل پایین بودن قیمتشان ، می توانند مورد سوءاستفاده قرار بگیرند.

 

چه کنیم در خرید برنج ایرانی سرمان کلاه نرود!!!

قبل از هرچیزی اعتماد به فروشنده حرف اول را می زند. یعنی اگر بنده تا ۲ ساعت برای شما از تفاوت های برنج ایرانی درجه یک و سایر برنج ها بگویم ، بازهم تشخیص آن کار هرکسی نیست و حتی خیلی از افراد با تجربه نیز دچار اشتباه می شوند.

به عنوان مثال برنجی به نام “برنج خزر” که از ارقام پرمحصول برنج ایرانی است ، از نظر ظاهری شباهت زیادی به “برنج هاشمی” گیلان دارد. اما بعد از پخت این کجا و آن کجا…

۴ مورد از تفاوت های برنج ایرانی و خارجی

۱ – اندازه ( طول و عرض )

برنج ایرانی نسبت به برنج خارجی کوتاه تر و چاق تر است. این اولین راهی است که شما را به تشخیص برنج ایرانی نزدیک میکند.

۲ – عطر ( قبل و بعد از پخت )

عطر برنج ایرانی قبل از پخت نیز خودنمایی میکند . کافی ست مقداری از آن را در کف دست خود ریخته و به آن بدمید ( “ها” کنید). اکنون شما یک قدم دیگر به برنج ایرانی نزدیک شدید

۳ – مقاومت در برابر آتش

جالب است بدانید برنج ایرانی درجه یک روی آتش برشته می شود ولی برخی برنج های خارجی به سرعت دود کرده و می سوزد. جدیدا برنج هایی از جنس پلاستیک و نشاسته سیب زمینی تولید شده که در برابر آتش می سوزد و دود میکند. البته انجام این مورد جلوی فروشنده یک مقداری نشدنی ست … 😐

۴ – چگالی برنج در آب

برنج مرغوب در آب غوطه ور شده و ته نشین می شود ولی برنج بی کیفیت روی آب می ماند و شنا میکند :/

۵ – خیساندن برنج در آب به مدت ۴ الی ۵ روز

البته خودم هم می دانم که ۴/۵ روز زمان زیادی ست اما خب این روش برای زمانی مناسب است که مثلا از فروشنده مقداری نمونه برنج گرفتیم یا اینکه مقداری برنج خریده ایم و میخواهیم ببینیم که اگر کیفیت خوبی داشت بازهم بخریم.

برنج را در آب ۴/۵ روز بگذارید . اگر کپک زد یعنی برج واقعا برنج بوده و مرغوب است. اگر هم بعد از چند روز سالم و سرحال بود ، یعنی یکجای کار آن برنج ایراد دارد و نباید بیشتر بخریم.

 

با تمام این توضیحات اصل اساسی در خرید برنج اعتماد به فروشنده است حتی افراد باتجربه و به اصطلاح قدیمیهای برنج هم بدون بررسی‌های دقیق نمی‌توانند نوع و کیفیت برنج را به خوبی و باد دقت بالا تشخیص دهند. البته با انجام این روشها تا حدودی از کلاه رفتن سرتان جلوگیری می شود. خلاصه اینکه برنج خوب خواستید ما در خدمتیم … 🙂

 

صفحه اصلی >           فروشگاه >

نظرتون رو به اشتراک بزارید...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *