برنج, همه

انواع برنج ایرانی را بهتر بشناسید

انواع برنج ایرانی

برنج های ایرانی به ۴ دسته کلی تقسیم می شود:

صدری – طارم – گرد – پر محصول

انواع برنج صدری:

صدری حسن سرایی (صدری ممتاز)- صدری سالاری- صدری دمسیاه – صدری دم سفید – صدری دم سرخ- صدری دم زرد- صدری علی کاظمی- صدری هاشمی- صدری شاه پسند

از میان برنج های صدری ، صدری ممتاز ، دم سیاه ، علی کاظمی و هاشمی معروفتر و خوش پخت ترند.

انواع برنج طارم :

موسی طارم- طارم دیلمانی- طارم سنگی- طارم رشتی- اهلمی طارم- سنگ جو، طارم امیری-  طارم محلی و رشتی سرد

از میان برنجهای طارم ، طارم سنگی  و طارم محلی  خوش پخت تر و معروف ترند.

انواع برنج گرد:

بینام- گرده- حسنی- عنبربو- قصرالدشتی- چمپا بودار- غریب- محمدی- قشنگه

از میان برنج های گرد ، بینام و گرده شناخته شده ترند.

انواع برنج پرمحصول:

خزر- فجر- شیرودی –  ندا – نعمت- سپیدرود- هراز- آمل۳- ساحل- شفق- کادوس- دشت- چرام۳- زاینده رود- کوهرنگ- یاسوج۱- سازندگی- آمل۲- هیبرید

که در میان آنها خزر ، فجر ، شیرودی و ندا معروفترند

انواع برنج با مناطق مختلف کشت

برنجها از نظر محل کشت نیز نامگذاری می شوند که به رقم پایه برنج مربوط نیست به عنوان مثال طارم فریدونکنار یا هاشمی آستانه. علت آن نیز آب و هوای و خاک آن منطقه است که به میزان اندکی در کیفیت برنج نیز اثر دارد.

طارم هاشمی چیست؟

طارم هاشمی در واقع مخلوط برنجهای رقم هاشمی و طارم است. البته این اختلاط باید در زمان کشت و با مخلوط کردن بذر انجام شود تا نتیجه مطلوب را بدهد. که معمولا ۲۰% طارم و ۸۰% هاشمی می باشد.

در خرید این نوع برنج اصل اساسی برای خرید بر پایه اعتماد به فروشنده استوار می باشد.

 

به صورت کلی برنجهای خانواده پایه صدری و طارم در زمره برنجهای درجه ۱ ایرانی قرار میگیرند که به عقیده بسیاری از کارشناسان می توان به آنها لقب بهترین برنجهای جهان را نیز داد.

در حال حاضر به طور عام در بین مردم ایران ، برنجهای طارم و هاشمی  جا افتاده تر هستند. و از نظر عطر و طعم و خوش پختی با رقابتی تنگاتنگ بسیار بهم نزدیکند. هاشمی با کمی قد بلندتر و طارم با کمی عطر بیشتر ذائقه های مختلف را به خود جذب کرده اند.

 

قیمتهای پایین برنج های مرغوب ایرانی چیزی جز تقلب نیست و برخی قیمتهای بالا نیز برای سواستفاده از گمان مشتری روی ” قیمت بالا مساوی کیفیت بالا”  می باشد.

بنابراین در خرید برنج دقت لازم را داشته باشید و مقاله ” ۵ راه شناخت برنج خالص ” را مطالعه نمایید.

نظرتون رو به اشتراک بزارید...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *